Warto gotować!Najważniejsze wyposażenie kuchni – nóż

Popularne swego czasu w naszym kraju zrobiło się spędzanie wieczorów ze znajomymi na wspólnym przygotowywaniu posiłków. To fajny zwyczaj. To dobra alternatywa dla wspólnych wypadów do restauracji, a dodatkowo pozwala na pochwalenie się swoimi umiejętnościami. By jednak samo przygotowywanie posiłków było przyjemne warto posiadać w kuchni odpowiedni zestaw przyborów. Najistotniejszy jest nóż. Na przykład solidne noże do steków wcale nie muszą być drogie! A każdy kucharz wie, że dobry nóż do krojenia steków jest niezastąpiony.

Bardzo dobre są noże japońskie. Niezwykle wytrzymałe, z trzech warstw stali, niesamowicie ostre i nie tępią się przez bardzo długi czas.

Nóż japoński Deba
Autor: www.SmakProstoty.pl
Źródło: www.SmakProstoty.pl

Należy tylko dobrze o nie dbać, a będziemy ich używać długie lata. jeśli chcemy mieć sprzęt najwyższej jakości warto pomyśleć o czymś z wyższej półki. Pamiętajmy jednak, że jeżeli zechcemy kupić nóż kuchenny tytanowy cena jego będzie w przedziale 700 – 900 zł. To już zdecydowanie coś dla znawców. Do typowych działań w kuchni odpowiedni będzie nóż ceramiczny. Naprawdę niezły znajdziemy już za około dwieście złotych.

Jeśli lubimy przyrządzać wołowinę dobrze jest zaopatrzyć się w noże do steków. Nasi goście z pewnością to docenią, bo odpowiedni nóż zdecydowanie ułatwia poradzenie sobie z pysznym kawałkiem mięsa, nie wymaga używania siły i pozwala na dokładne} oddzielanie kawałków mięsa.

naturalnie o kuchenne ostrza trzeba dbać. Dobrze je myć, uważać, by nie spadały na podłogę regularnie ostrzyć. Idealnie naostrzony nóż posłuży nam przez dłuższy czas. Gdy kroimy coś nieostrym nożem wkładamy w to dużo więcej siły, a to najzwyczajniej w świecie powoduje szybsze uszkodzenie ostrza. Zwracajmy na to uwagę, szczególnie jeśli zapłaciliśmy za kuchenne sprzęty dużo pieniędzy.

Warto rozważyć także kupno większego kompletu noży zamiast zbierać zestaw po kawałku. Komplet noży naturalnie będzie bardziej atrakcyjny cenowo niż kupowanie każdego osobno, więc poszukajmy czegoś odpowiedniego dla nas. Dla przykładu komplet noży Gerlach 961 – w komplecie jest ich pięć, każdy przeznaczony do czegoś innego. Mamy nóż do jarzyn, nóż szefa kuchni, odpowiedni do pomidorów, do chleba i jeszcze jeden dodatkowy, głównie do mięsa. Takich noży jest naprawdę wiele i każdy znajdzie idealny dla siebie.

Gdy lubimy gotować warto, żebyśmy zaopatrzyli się w dobre sprzęty. Będzie to dla nas jeszcze bardziej przyjemne i wygodne.

Źródło: noze-kuchenne.pl