W jaki sposób kuchnię pod gotowanie z większym rozmachem

Wszystkie osoby, które kiedykolwiek pracowały w gastronomi – zarówno w kuchniach jak i na sali lub w ogródkach – na pewno mogły zobaczyć jak wyglądają specjalistyczne sprzęty oraz naczynia gastronomiczne wykorzystywane do przygotowywania sporej ilości posiłków jednocześnie. Liczne, dużych rozmiarów okapy wsysające zapachy oraz parę wodną unoszącą się z potraw, wielkie blaty zapewniające dobre warunki do przygotowywania potraw, duże zlewozmywaki i kuchnie gazowe, pojemne garnki i obszerne patelnie. Wszystko przygotowane aby gotować na dużą skalę. No bo czy istnieje chociaż niewielka szansa na przygotowanie wielkiej imprezy, na przykład wesela liczącego dwustu gości, w standardowej kuchni posiadającej na wyposażeniu podstawowe naczynia wraz z kuchennym sprzętem? Nie ma szans!. Na okoliczności takie, jak ta, konieczne jest skorzystanie ze specjalnie zorganizowanej kuchni.
garnki
Autor: Silit
Źródło: Silit

Wszystkie osoby, które kiedykolwiek pracowały w gastronomi – zarówno w kuchniach jak i na sali lub w ogródkach – na pewno mogły zobaczyć jak wyglądają specjalistyczne sprzęty oraz naczynia gastronomiczne wykorzystywane do przygotowywania sporej ilości posiłków jednocześnie. Liczne, dużych rozmiarów okapy wsysające zapachy oraz parę wodną unoszącą się z potraw, wielkie blaty zapewniające dobre warunki do przygotowywania potraw, duże zlewozmywaki i kuchnie gazowe, pojemne garnki i obszerne patelnie. Wszystko przygotowane aby gotować na dużą skalę. No bo czy istnieje chociaż niewielka szansa na przygotowanie wielkiej imprezy, na przykład wesela liczącego dwustu gości, w standardowej kuchni posiadającej na wyposażeniu podstawowe naczynia wraz z kuchennym sprzętem? Nie ma szans!. Na okoliczności takie, jak ta, konieczne jest skorzystanie ze specjalnie zorganizowanej kuchni.

Piękna porcelana to fundament każdego stołu już od pokoleń. Porcelana nieustannie kojarzyła się z wytwornością i luksusem. Sam surowiec „porcelana” odkryty została w Chinach w VII wieku naszej ery. Technika sporządzania porcelany przeniknęła do Europy w miarę późno, gdyż na przełomie XVII i XVIII wieku. Porcelana Chodzież jest to najpiękniejsza odmiana ceramiki, ponieważ jest ona bielsza i lepsza jakościowo od ceramicznych produktów.

Kiedyś porcelana była ręcznie przystrajana płynnym złotem, obecnie większa część porcelanowych wytworów jest ozdabiana rozmaitego typu kalkami.
akcesoria w ofercie Garneczki.pl
Autor: Tim Pierce
Źródło: http://www.flickr.com

Zanim zagospodarujemy naszą kuchnię akcesoriami odpowiedzieć musimy sobie na pytanie, jak dużo tak naprawdę spędzamy czasu w kuchni. Są osoby, które kochają piec i gotować i bez wątpienia będą oni nastawieni na większe wydatki. Jeśli z kolei mamy świadomość, że nie jesteśmy urodzonymi kucharzami, to musimy zakupić na początku tylko najważniejsze elementy asortymentu kuchennego, żeby nie zakupić rzeczy, które następnie będą leżały niepotrzebnie nieużywane, a koszt wiążący się z zakupem tego rodzaju rzeczy będzie bez wątpienia wysoki. Wśród elementów asortymentu kuchennego, jaki bez wątpienia powinien się pojawić w naszej kuchni znajdują się naturalnie sztućce i przybory do mieszania, nabierania i cięcia jedzenia.

Narzędzie kuchenne, czyli wszystkie akcesoria, które przydadzą nam się do otwierania puszek, wyciskania czosnku i mielenia mięsa bez wątpienia również zaliczać się będą podstawowego wyposażenia. Adekwatnie będzie jeśli chodzi o noże, przy czym osoby lubiący gotować bez wątpienia powinny zakupić inny zestaw noży kuchennych, najlepiej taki, który jest bardziej rozbudowany o noże do różnych rodzajów mięs, serów czy ryb. W sprzedaży dostępne są zestawy obiadowe z przeróżną ilością elementów i o przeróżnych formach. Typowy zestaw porcelany składa się z okrągłych talerzy i jest delikatnie przystrajany złotem. Talerze okrągłe występują w najstarszych, kultowy zastawach wielu przedsiębiorstw produkujących porcelanę.

Równocześnie ze zmianą zainteresowań klientów i coraz większymi oczekiwaniami klientów zaczęły pojawiać się coraz to nowsze wzory i przystrojenia serwisów obiadowych. Najbardziej znane, w teraźniejszym czasie, są talerze kwadratowe pasujące do nowoczesnych wnętrz. Zastawa] obiadowa nie musi już posiadać bardzo dużo złoconych upiększeń. Aktualnie potrzebna jest najbardziej śnieżnobiała porcelana obiadowa lub z niewielkimi zdobieniami o wytwornym guście i w dobrym stylu. Wszystko to kwestia jakie jest wyposażenie kuchni.

Warto zatem rozpocząć wyposażenie kuchni od akcesoriów, które są najważniejsze, czyli na pewno naczynia, przy czym tylko te podstawowe, sztućce i standardowe inne naczynia. Wszystkie pozostałe akcesoria do kuchni o charakterze specjalnym i profesjonalnym powinny być dobrane do potrzeb każdego kucharza. Możliwe, że na początku nie będzie potrzebna suszarka do grzybów, jednak jeżeli ktoś uwielbia zbierać grzyby i przygotowywać z nich potrawy, to taka suszarka będzie dla niego stanowić ważny element akcesoriów kuchennych (przykładowy produkt). Przede wszystkim pamiętajmy, żeby nie dać porwać się emocjom i nie wydać za dużo pieniędzy, jeśli mamy świadomość, że gotujemy jedzenie od czasu do czasu, bo o to łatwo, zwłaszcza jeśli lubimy robić zakupy i często zapominamy o racjonalnych argumentach w trakcie samych zakupów. Wówczas należy zrobić sobie odpowiednią listę zanim wyjdziemy z domu.