Wszystkie osoby, które kiedykolwiek pracowały w gastronomi – zarówno w kuchniach jak i na sali lub w ogródkach – na pewno mogły zobaczyć jak wyglądają specjalistyczne sprzęty oraz naczynia gastronomiczne wykorzystywane do przygotowywania sporej ilości posiłków jednocześnie. Liczne, dużych rozmiarów okapy wsysające zapachy oraz parę wodną unoszącą się z potraw, wielkie blaty zapewniające dobre warunki do przygotowywania potraw, duże zlewozmywaki i kuchnie gazowe, pojemne garnki i obszerne patelnie. Wszystko przygotowane aby gotować na dużą skalę. No bo czy istnieje chociaż niewielka szansa na przygotowanie wielkiej imprezy, na przykład wesela liczącego dwustu gości, w standardowej kuchni posiadającej na wyposażeniu podstawowe naczynia wraz z kuchennym sprzętem? Nie ma szans!. Na okoliczności takie, jak ta, konieczne jest skorzystanie ze specjalnie zorganizowanej kuchni.

Piękna porcelana to fundament każdego stołu już od pokoleń. Porcelana nieustannie kojarzyła się z wytwornością i luksusem. Sam surowiec „porcelana” odkryty została w Chinach w VII wieku naszej ery. Technika sporządzania porcelany przeniknęła do Europy w miarę późno, gdyż na przełomie XVII i XVIII wieku. Porcelana Chodzież jest to najpiękniejsza odmiana ceramiki, ponieważ jest ona bielsza i lepsza jakościowo od ceramicznych produktów.

Kiedyś porcelana była ręcznie przystrajana płynnym złotem, obecnie większa część porcelanowych wytworów jest ozdabiana rozmaitego typu kalkami.

Zanim zagospodarujemy naszą kuchnię akcesoriami odpowiedzieć musimy sobie na pytanie, jak dużo tak naprawdę spędzamy czasu w kuchni. Są osoby, które kochają piec i gotować i bez wątpienia będą oni nastawieni na większe wydatki. Jeśli z kolei mamy świadomość, że nie jesteśmy urodzonymi kucharzami, to musimy zakupić na początku tylko najważniejsze elementy asortymentu kuchennego, żeby nie zakupić rzeczy, które następnie będą leżały niepotrzebnie nieużywane, a koszt wiążący się z zakupem tego rodzaju rzeczy będzie bez wątpienia wysoki. Wśród elementów asortymentu kuchennego, jaki bez wątpienia powinien się pojawić w naszej kuchni znajdują się naturalnie sztućce i przybory do mieszania, nabierania i cięcia jedzenia.

Narzędzie kuchenne, czyli wszystkie akcesoria, które przydadzą nam się do otwierania puszek, wyciskania czosnku i mielenia mięsa bez wątpienia również zaliczać się będą podstawowego wyposażenia. Adekwatnie będzie jeśli chodzi o noże, przy czym osoby lubiący gotować bez wątpienia powinny zakupić inny zestaw noży kuchennych, najlepiej taki, który jest bardziej rozbudowany o noże do różnych rodzajów mięs, serów czy ryb. W sprzedaży dostępne są zestawy obiadowe z przeróżną ilością elementów i o przeróżnych formach. Typowy zestaw porcelany składa się z okrągłych talerzy i jest delikatnie przystrajany złotem. Talerze okrągłe występują w najstarszych, kultowy zastawach wielu przedsiębiorstw produkujących porcelanę.

Równocześnie ze zmianą zainteresowań klientów i coraz większymi oczekiwaniami klientów zaczęły pojawiać się coraz to nowsze wzory i przystrojenia serwisów obiadowych. Najbardziej znane, w teraźniejszym czasie, są talerze kwadratowe pasujące do nowoczesnych wnętrz. Zastawa] obiadowa nie musi już posiadać bardzo dużo złoconych upiększeń. Aktualnie potrzebna jest najbardziej śnieżnobiała porcelana obiadowa lub z niewielkimi zdobieniami o wytwornym guście i w dobrym stylu. Wszystko to kwestia jakie jest wyposażenie kuchni.

Warto zatem rozpocząć wyposażenie kuchni od akcesoriów, które są najważniejsze, czyli na pewno naczynia, przy czym tylko te podstawowe, sztućce i standardowe inne naczynia. Wszystkie pozostałe akcesoria do kuchni o charakterze specjalnym i profesjonalnym powinny być dobrane do potrzeb każdego kucharza. Możliwe, że na początku nie będzie potrzebna suszarka do grzybów, jednak jeżeli ktoś uwielbia zbierać grzyby i przygotowywać z nich potrawy, to taka suszarka będzie dla niego stanowić ważny element akcesoriów kuchennych (przykładowy produkt). Przede wszystkim pamiętajmy, żeby nie dać porwać się emocjom i nie wydać za dużo pieniędzy, jeśli mamy świadomość, że gotujemy jedzenie od czasu do czasu, bo o to łatwo, zwłaszcza jeśli lubimy robić zakupy i często zapominamy o racjonalnych argumentach w trakcie samych zakupów. Wówczas należy zrobić sobie odpowiednią listę zanim wyjdziemy z domu.