Zdrowe odżywanie się staje się dzisiaj bardzo popularne. A jeżeli już mówimy o pożywnym jedzeniu, to musimy w tym miejscu nadmienić o babcinych przepisach kulinarnych, które znajdziemy nie tylko w zeszłowiecznych książkach kucharskich. Coraz więcej osób próbuje wprowadzać poważne zmiany we własnym codziennym jadłospisie, ponieważ mają świadomość, że to co jedzą bardzo wpływa na ich zdrowie oraz samopoczucie. Przez wzgląd na to, sporym zainteresowaniem odznaczają się przepisy na zdrowe posiłki. Gdzie w takim razie można naprawdę wyszukać najlepsze przepisy? Zbliża się Wielkanoc, świetnym przepisem może być sałatka jajeczna z chrzanem na Wielkanoc lub wielkanocna sałatka ze śledziami.
Autor: Toukou Sousui 淙穂鶫箜
Źródło: http://www.flickr.com
Zdrowe odżywanie się staje się dzisiaj bardzo popularne. A jeżeli już mówimy o pożywnym jedzeniu, to musimy w tym miejscu nadmienić o babcinych przepisach kulinarnych, które znajdziemy nie tylko w zeszłowiecznych książkach kucharskich. Coraz więcej osób próbuje wprowadzać poważne zmiany we własnym codziennym jadłospisie, ponieważ mają świadomość, że to co jedzą bardzo wpływa na ich zdrowie oraz samopoczucie. Przez wzgląd na to, sporym zainteresowaniem odznaczają się przepisy na zdrowe posiłki. Gdzie w takim razie można naprawdę wyszukać najlepsze przepisy? Zbliża się Wielkanoc, świetnym przepisem może być sałatka jajeczna z chrzanem na Wielkanoc lub wielkanocna sałatka ze śledziami.
Dawna polska kuchnia bazowała na niemrożonych wyrobach i konfiturach dobrej jakości, bo smażonych bez dodatku polepszaczy smaków i sztucznych barwników. Receptura na najprawdziwszy sok z aroni jest czasem uważnie strzeżoną tajemnicą familijną. Trzeba pamiętać, że taki dodatek do deserów nie tylko wyśmienicie smakuje, lecz także ma szereg właściwości odżywczych. Sok z owoców wykorzystuje się przy różnego typu schorzeniach – doskonale wiemy, że słodki płyn uzyskany z malin pomaga przy przeziębieniu. Nasze babcie uprawiały wiele roślin i na pewno ich asortyment nie ograniczał się tylko do warzyw sadzonych w przydomowych ogródkach.
Aby zapewnić sobie codziennie świeżą porcję przypraw, siały w donicach zioła, którymi później aromatyzowały zupę pomidorową. Zresztą i my obecnie postępujemy w podobny sposób. A że zbliża się wiosna sporo pań domu troszczy się o to, aby przez okrągły miesiąc na parapecie stała rzeżucha. Praktycznie w każdym przypadku zostaje ona posiana w małej doniczce, a kiedy już wyrośnie trafia na stół np. w formie sałatki. Doskonałym źródłem informacji są różnego rodzaju blogi kulinarne, których współcześnie istnieje w sieci faktycznie bardzo dużo.
Takie blogi kulinarne są poświęcone w dużej mierze nie tylko tematyce zdrowego żywienia, ale także kwestii odchudzania, wobec tego można na nich odnaleźć sporo ciekawych pomysłów na dania, jakie są odpowiednie do zachowania szczupłej sylwetki. Blogi poza tym oferują
Autor: YUCHIA CHUNG
Źródło: http://www.flickr.com
przeważnie też przepisy na potrawy szybkie, ponieważ ich autorzy świetnie zdają sobie sprawę z faktu, że kategoryczna większość osób nie ma aktualnie czasu na wykonywanie skomplikowanych potraw, w związku z czym szukają łatwych rozwiązań. Doskonałą alternatywą dla wszystkich osób, jakim zależy na zdrowym żywieniu są przepisy surówki. Taka porcja warzyw sprawdza się jako podwieczorek albo drugie śniadanie. Surówki są ponadto uzupełnieniem dla obiadów oraz kolacji, warto na talerz dodać źródło węglowodanów, a więc kasze lub ziemniaki oraz białka – na przykład ryby czy chude mięso.
Warto również jak najczęściej przygotowywać zdrowe sałatki. Stosując receptury na zupy z internetu można je ulepszać wedle własnego smaku. pragnąc, żeby zupa była rozgrzewająca można dodać kawałek imbiru. Jeżeli pragniemy osiągnąć smak bardziej egzotyczny możemy uwarzyć zupę z dodatkiem mleczka kokosowego. Po dorzuceniu serka topionego otrzymamy aksamitnie gładką zupę o oryginalnym smaku.
Mimo, że zupy coraz to rzadziej goszczą na naszych stołach to powinno się je gotować bo są sycące, a jednocześnie odpowiednio przygotowane nie tuczą. Mogą być dobrą alternatywą, do nie zawsze korzystnych diet odchudzających. Pamiętajmy też, by nie wylewać wody od gotowania warzyw na sałatkę do zlewozmywaka, ale wykorzystać ją do ugotowania zupy. W wywarze znajduje się wszystko co najlepsze w warzywach.
